Se você está procurando uma autêntica cantina italiana com pratos típicos Blumenau que combine sabor, tradição e um ambiente acolhedor, o Kombina Felice é o destino perfeito para você. Localizado no Shopping Neumarkt, no coração de Blumenau, este restaurante traz uma culinária italiana com alma moderna, onde cada prato é preparado com técnica refinada, ingredientes frescos e um toque artesanal que garante uma experiência gastronômica inesquecível.
História e Alma do Kombina Felice
Fundado em 2013 como um modesto food truck nas cidades catarinenses de Balneário Camboriú e Itajaí, o Kombina Felice rapidamente conquistou o paladar dos locais e turistas. Em 2014, se transformou em um restaurante fixo no charmoso Passeio San Miguel, um polo gastronômico renomado. O sucesso da marca levou à expansão para Alphaville (SP) em 2023 e, já em 2025, à inauguração da unidade de Blumenau. Esta trajetória mostra o comprometimento do restaurante com qualidade e inovação na culinária italiana.
Equipe de Chefs Premiadas
À frente da cozinha, os chefs Rafael e Sandra Scalco trazem uma combinação poderosa de experiência e paixão pela gastronomia. A Chef Sandra Scalco conta com formação internacional na França (La Côte Saint Jacques), enquanto Rafael Scalco tem passagem por cozinhas reconhecidas, como o restaurante D.O.M. de Alex Atala. Essa dupla cria no cardápio uma identidade única, combinando técnica apurada com ingredientes selecionados e preparos artesanais.
Um Cardápio que Une Tradição e Criatividade
O cardápio restaurante do Kombina Felice é repleto de pratos típicos italianos, mas com um charme especial que os torna memoráveis. Desde as entradas até as sobremesas, cada item é preparado com ingredientes frescos e técnicas refinadas.
Entradas que Encantam
- Burrata: Burrata com tomate cereja ao pesto, amêndoas laminadas e chips de Parma, acompanhada de pão focaccia artesanal.
- Cesta de Pães Artesanais com Antepastos: Inclui manteigas especiadas, patê de linguiça Blumenau e bombom de parma, acompanhados de pães de focaccia feitos na casa.
- Bruschettas: Variedades como tradicional (tomate, alho e manjericão), de mignon ao trio de queijos e cebola tostada, e de presunto Parma, todas servidas sobre pão focaccia.
Pratos Principais que Satisfazem
- Spaghetti à Carbonara: Um clássico da cozinha italiana, confeccionado com nata fresca, gema de ovo pasteurizada, queijo parmesão e bacon, apresentando um sabor suave e irresistível.
- Risoto de Camarão com Palmito, Chips Parma e Limão Siciliano: Arroz arbóreo preparado com camarão fresco, palmito selado na manteiga, com um toque cítrico e crocante do chips de parma.
- Molho Alfredo com Filé Mignon: Uma combinação premiada de nata fresca, queijo parmesão e cubos de filé mignon que conquista paladares exigentes.
- Molho Funghi Porcini: Um clássico preparado com funghi Porcini hidratado em vinho, parmesão e nata fresca, finalizado com farofinha de panko e chips de Parma.
- Filé Mignon à Parmegiana: Um diferencial da casa, com filé selado na manteiga, recheado com queijo minas padrão e Catupiry®, coberto com mussarela gratinada.
Sobremesas para Finalizar com Sabor
- Tiramisu: A clássica sobremesa italiana, com bolachas champagne embebidas em café Nespresso®, cobertas com um creme delicado e ganache de chocolate meio amargo.
- Profiteroles de Pistache: Massa fina e crocante recheada com sorvete de baunilha, coberta com calda e crocante de pistache.
- Brownie com Sorvete e Calda de Chocolate Belga: A união perfeita do brownie da casa com sorvete de baunilha e calda de chocolate belga.
Experiência Completa em Ambiente Aconchegante
Cada unidade do Kombina Felice foi projetada para oferecer uma atmosfera leve e intimista. Em Blumenau, a localização no Shopping Neumarkt oferece comodidade e um ambiente sofisticado, ideal para encontros a dois, reuniões em família ou entre amigos. A decoração contemporânea e o ritmo acolhedor garantem que sua visita seja agradável e memorável.
Opções para Todos os Gostos
O Kombina Felice também se destaca por oferecer opções vegetarianas e sem glúten, sempre mantendo o sabor e a sofisticação. Essa diversidade permite que todos possam desfrutar da verdadeira culinária italiana em um ambiente confortável e moderno.
Atendimento e Presença Digital
Além do atendimento presencial, o restaurante oferece facilidades para você desfrutar dos pratos no conforto de sua casa. Com um eficiente restaurante com delivery, é possível saborear as delícias onde preferir com praticidade e qualidade.
Você pode conferir o cardápio restaurante completo e atualizado no site oficial kombinafelice.com.br. Além disso, o atendimento via WhatsApp (clique para falar) e a presença ativa no Instagram (@kombinafelice) garantem proximidade e comodidade para os clientes.
Endereço e Horário de Funcionamento
Unidade Blumenau:
Rua 7 de Setembro, Piso L2 – Loja 222/227 – Centro, Blumenau – SC, 89010-911 – Shopping Neumarkt
Horário: Todos os dias das 11h30 às 22h
Perguntas Frequentes
- O Kombina Felice oferece opções sem glúten?
Sim, o restaurante possui opções preparadas para clientes que necessitam de dietas sem glúten, mantendo sempre o sabor e a sofisticação dos pratos. - É possível fazer pedidos para entrega?
Sim, o Kombina Felice oferece serviço de delivery para que você possa aproveitar as delícias da culinária italiana no conforto da sua casa. - Quais são os pratos mais famosos do cardápio?
Entre os pratos que mais fazem sucesso estão o Spaghetti à Carbonara, o Risoto de Camarão com Palmito e o Filé Mignon à Parmegiana. - O ambiente é adequado para eventos ou encontros especiais?
Sim, o restaurante possui um ambiente aconchegante e sofisticado, perfeito para encontros a dois, reuniões em família e celebrações com amigos. - Como posso acompanhar as novidades do Kombina Felice?
Você pode seguir o restaurante no Instagram @kombinafelice e acompanhar todas as novidades, eventos e lançamentos em primeira mão.
