Quando o assunto é onde jantar bem em Blumenau, o Kombina Felice é uma referência imperdível para quem busca culinária italiana com alma moderna, qualidade e um ambiente acolhedor. Fundado originalmente em 2013 como um food truck nas cidades catarinenses de Balneário Camboriú e Itajaí, o Kombina Felice rapidamente conquistou moradores locais e turistas, tornando-se um restaurante fixo no charmoso Passeio San Miguel. A marca expandiu seu sucesso para São Paulo em 2023 e abriu sua terceira unidade em 2025 no Shopping Neumarkt, em Blumenau (SC), consolidando-se como um espaço gastronômico de destaque.
Uma Experiência Gastronômica Única com a Assinatura dos Chefs Rafael & Sandra Scalco
À frente da cozinha do Kombina Felice estão os chefs Rafael e Sandra Scalco. A Chef Sandra possui formação internacional pela renomada La Côte Saint Jacques, na França, e Rafael, que atuou em cozinhas de prestígio como o D.O.M. de Alex Atala, traz seu toque refinado. Juntos, garantem que cada prato ofereça uma combinação perfeita entre técnica apurada, ingredientes frescos e um toque artesanal inconfundível.
O Cardápio do Kombina Felice: Sabor, Qualidade e Variedade
O cardápio restaurante do Kombina Felice destaca variedade e cuidado, com opções que agradam tanto os amantes da culinária tradicional quanto aqueles que procuram alternativas vegetarianas e sem glúten, sempre preservando o sabor e a sofisticação característicos da casa.
Entradas que São uma Delícia à Parte
- Burrata — Burrata com tomate cereja ao pesto, amêndoas laminadas e chips de Parma, acompanhada por pão focaccia artesanal.
- Cesta de Pães Artesanais com Antepastos — Inclui manteiga de limão siciliano, manteiga de funghi porcini, patê de linguiça Blumenau e bombom de Parma, servidos com pães de focaccia feitos na casa.
- Bruschettas — Diversas opções deliciosas, como bruschetta tradicional, de mignon ao trio de queijos, de gorgonzola com cebola caramelizada, de presunto Parma, e de carne seca com queijo coalho.
Saladas Frescas para uma Refeição Leve
- Salada de Parma, Gorgonzola e Nozes Caramelizadas — Mix de folhas com presunto parma, queijo gorgonzola e nozes caramelizadas, acompanhada de molho balsâmico e crostini de alecrim.
- Salada Caesar — Alface americana, frango assado em tiras, parmesão, croutons e molho caesar.
- Salada de Mignon — Mix de folhas, filé mignon, palmito, ovo de codorna e parmesão, com molho balsâmico.
Massas e Molhos Artesanais Para Todos os Gostos
- Molho Alfredo com Camarões — Nata fresca, queijo parmesão e camarão selado na manteiga.
- Italianíssimo — Molho de tomate com presunto parma, stracciatella, pesto de manjericão e azeite de trufa.
- Carbonara — Spaghetti com nata fresca, gema pasteurizada, queijo parmesão e bacon, um clássico do cardápio desde 2017.
- Molho Funghi Porcini — Preparado com funghi porcini hidratado no vinho, parmesão, nata fresca e farofinha de panko com chips de Parma.
- Molho Alfredo com Filé Mignon — Nata fresca, parmesão e cubos de filé mignon, campeão do Balneário Saboroso 2018.
Risotos que Encantam o Paladar
- Risoto de Gorgonzola com Mignon e Cebola Caramelizada — Arroz arbóreo com vinho branco, filé mignon, cebola caramelizada, gorgonzola e parmesão.
- Risoto de Camarão com Palmito, Chips Parma e Limão Siciliano — Uma combinação perfeita entre camarão, palmito, chips de parma e o toque cítrico do limão siciliano.
- Risoto de Linguiça Blumenau com Brie e Tomate Cereja ao Pesto — Deliciosa mistura de linguiça típica de Santa Catarina, queijo brie, tomate cereja e molho pesto.
Pratos Para os Pequenos
- Bambino ao Molho Branco — Massinha colorida em formato de bichinhos ao molho branco.
- Bambino ao Bolonhesa de Filé Mignon — Massinha em formato de bichinhos acompanhada do saboroso molho bolonhesa.
- Bambino ao Sugo — Massinha com molho sugo tradicional italiano.
Sobremesas Clássicas e Irresistíveis
- Profiteroles de Pistache — Massa crocante recheada com sorvete de baunilha e calda de pistache.
- Brownie com Sorvete e Calda de Chocolate Belga — Brownie acompanhado de sorvete de baunilha e calda especial.
- Tiramisu — Tradicional sobremesa italiana com bolachas embebidas em café, creme e ganache de chocolate meio amargo.
Ambiente e Atendimento Pensados Para Seu Conforto
O Kombina Felice aposta não só na qualidade dos pratos, mas também na atmosfera leve, intimista e aconchegante de seus ambientes. Seja na unidade de Blumenau, localizada no Shopping Neumarkt, ou nas outras unidades, o cliente desfruta de uma experiência agradável ideal para jantares a dois, reuniões com família ou encontros entre amigos. O atendimento moderno e próximo do cliente reforça o compromisso da casa com a excelência.
Presença Digital e Facilidade para Você
Para facilitar ainda mais sua experiência, o Kombina Felice oferece um site completo onde você pode consultar o cardápio, horários e endereços das unidades, além de realizar contato direto pelo WhatsApp (clique aqui para falar). A presença ativa no Instagram (@kombinafelice) traz ainda mais proximidade com os clientes, compartilhando novidades, bastidores da cozinha e eventos especiais.
Unidade Blumenau
Localizada no coração da cidade, no Shopping Neumarkt, a unidade de Blumenau está aberta todos os dias das 11h30 às 22h. Uma escolha perfeita para quem procura um restaurante perto de mim e deseja desfrutar de uma culinária italiana autêntica com qualidade comprovada.
Perguntas Frequentes
O Kombina Felice oferece opções vegetarianas e sem glúten?
Sim! O restaurante tem opções cuidadosas para quem busca pratos vegetarianos e sem glúten, mantendo sempre o sabor e a sofisticação.
Posso consultar o cardápio antes de ir ao restaurante?
Claro! O cardápio restaurante está disponível no site oficial, com fotos e descrições detalhadas dos pratos.
O Kombina Felice tem serviço de delivery?
Sim, o Kombina Felice oferece restaurante com delivery para que você possa desfrutar das delícias onde estiver.
Quais são os horários de funcionamento da unidade Blumenau?
A unidade do Shopping Neumarkt, em Blumenau, funciona todos os dias das 11h30 às 22h, oferecendo uma ótima opção para quem procura restaurante aberto agora.
Como entrar em contato para reservas ou dúvidas?
Entre em contato pelo WhatsApp clicando aqui, ou acesse o site oficial kombinafelice.com.br para mais informações.
